Don Hornazo

"Elaborado con las mejores materias primas"
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Roscon de Reyes

Bueno pues ya queda poquísimo para que empecemos ha elaborar nuestros Roscones de Reyes, ya que en Don Hornazo también desde hace mucho tiempo elaboramos este dulce tan típico de el día de Reyes. Estos días miles e obradores de toda España llenan sus estanterías de Roscones de Reyes preparándolos para el día de Reyes. Aquí os dejamos una de las recetas mas famosa de estas fechas. La del Roscón tradicional.
Bueno pues ya queda poquísimo para que empecemos ha elaborar nuestros Roscones de Reyes, ya que en Don Hornazo también desde hace mucho tiempo elaboramos este dulce tan típico de el día de Reyes. Estos días miles e obradores de toda España llenan sus estanterías de Roscones de Reyes preparándolos para el día de Reyes. Aquí os dejamos una de las recetas mas famosa de estas fechas. La del Roscón tradicional.

La preparación de este dulce de forma tradicional:

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Roscón de Reyes tradicional elaborado por DON HORNAZO
Ingredientes:
  • 1/2 kg de harina
  • 125 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 chorrito de agua de azahar
  • 1/2 copita de ron
  • 1 chorro de leche
  • 25 gr de levadura fresca
  • 1 chorro de agua
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de mantequilla

  • Para decorar:
  • 4 guindas
  • Corteza de naranja
  • Huevo batido
  • Azúcar glass


Elaboración de la receta de Roscon de Reyes tradicional

Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la levadura fresca, el agua y la sal. Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.

Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la
mantequilla hasta que consigas hacer una bola.

Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja
reposar unas horas para que fermente, esto es fundamental.

Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale
forma de roscón. Coloca el roscón sobre una placa forrada con papel anti-adherente y adórnalo con unas tiras de piel de naranja y unas guindas, es importante déjarlo reposar durante un par de horas.

Introduce dentro las "sorpresas” y unta toda la superficie del rosco con huevo batido.
Hornea a 180ºC -190ºC durante 18 minutos.

A la hora de servir, puedes adornar el rosco de Reyes con azúcar glass, almendras tostadas, gelatina.

Después de todo esto solo falta rellenarlo de nata o crema, lo puedes partir con un cuchillo de sierra, para después rellenarlo sin problema.

Pero lo tradicional es el Roscón solamente sin ningún tipo de rellenos.

Bueno, con este post estrenamos el Blog de DON HORNAZO. Mucha suerte este año a ver si por lo menos no pagáis el
Roscón de Reyes Happy
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